Nöbetçi Eczaneler
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) Başkanı Sezai Irmak, sektör temsilcileriyle bir araya gelerek, Edirne’nin yüzyıllardır süregelen peynir üretimi geleneğini ve bu geleneğin AB çapında korunması için yürütülen çalışmalar hakkında bilgiler verdi.
Irmak, Edirne’nin Osmanlı döneminden bu yana peynir üretiminin önemli bir parçası olduğuna dikkat çekerek, “Edirne’deki peynirler, bölgenin mikrokliması, mera ve çayırlarının süt bileşimini etkileyen benzersiz özellikleriyle tanınmaktadır. Bu peynirler, hem bölgenin kültürel mirasının bir parçası hem de Türkiye’nin ulusal peynir kültürüne önemli bir katkıdır,” şeklinde konuştu.
Edirne beyaz peynirinin 2007 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescillenmesinin ardından, ETSO tarafından AB tescili için çalışmalar başlatıldı. Irmak, bu süreçte çeşitli eksikliklerin tamamlandığını belirterek, başvurularının 26 Aralık’ta Avrupa Birliği Komisyonu’na iletildiğini açıkladı. Başvuru, olumlu bir inceleme sürecinin ardından kayıtlara alınarak tescil sürecinin ilk aşaması başarıyla tamamlandı.
Edirne beyaz peynirinin uluslararası alandaki tanınırlığını artırmak için yürütülen bu çalışmalarla, ürünün marka değerinin güçlendirilmesi ve pazardaki payının genişletilmesi hedefleniyor. Irmak, bu süreçte kendilerine destek veren peynir üreticilerine ve coğrafi işaret danışmanı Huriye Özener’e teşekkürlerini sundu.
Toplantı sonunda katılımcılara Edirne beyaz peyniri ikram edilerek, bölgenin geleneksel peynirlerinin lezzeti tanıtıldı.